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病從口入,知名品牌鴨脖合格率為57.8%

日期:2024-12-22 14:37
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摘要:

  1212日,深圳市場監(jiān)督管理局(以下簡稱監(jiān)管局)對外發(fā)布新食品安全抽樣檢驗情況通報。其中,熟制鴨脖的抽檢合格率僅為57.8%,不合格項目主要為大腸菌群和菌落總數(shù)超標。
  資料顯示,此次抽查的43項不合格產(chǎn)品銷售門店中,包括了煌上煌、絕味周黑鴨等知名品牌名稱。有業(yè)內(nèi)人士表示,熟食流通環(huán)節(jié)如果出現(xiàn)管理不善,相應(yīng)指標達標率確實很低。
  煌上煌技術(shù)部人員向《每日經(jīng)濟新聞》記者表示,此次上榜門店基本為加盟商。周黑鴨副總裁郝立曉則認為,上榜門店屬與公司有品牌爭端的另外一家公司所有。

病從口入,知名品牌鴨脖合格率為57.8%
  流通環(huán)節(jié)易致菌落超標
 據(jù)了解,此類食品菌落總數(shù)標準為≤80000cfu/g),大腸菌群標準為≤150MPN/100g)。然而,此次不合格產(chǎn)品批次中菌落總數(shù)超標低者在4倍左右,高者甚至達30倍左右;大腸桿菌超標者更有達到百倍以上。
  對于此次抽查結(jié)果,多家公司均表示,生產(chǎn)環(huán)節(jié)沒有問題,出廠產(chǎn)品均達標。
  此次的監(jiān)管局公告稱,針對熟制鴨脖共抽檢102批次,合格59批次,抽檢合格率為57.8%,不合格項目主要為大腸菌群和菌落總數(shù)超標,產(chǎn)生不合格產(chǎn)品的主要原因是熟制鴨脖以散裝稱重方式售賣時易受微生物污染,以及部分門店未在冷藏條件下銷售熟制食品。
   有業(yè)內(nèi)人士向 《每日經(jīng)濟新聞》記者表示,熟食銷售過程中因與外界多有接觸,容易導(dǎo)致菌落或大腸菌群超標,包括因為盛放器皿沒有**或**不徹底、相應(yīng)售賣人員未洗手或進行手部**,以及沒有配置冰柜等。
  資料顯示,大腸菌群并不代表某一個或某一屬**,而指具有某些特性的一組與糞便污染有關(guān)的**。
病從口入,知名品牌鴨脖合格率為57.8%


  上榜多為加盟商
  深圳繁華地段知名鴨脖銷售門店前常有排隊購買現(xiàn)象。監(jiān)管局發(fā)布相關(guān)公告后,引起廣泛關(guān)注。
  《每日經(jīng)濟新聞》記者分別聯(lián)系了上述三家公司。煌上煌技術(shù)部劉姓工作人員表示,此次被查出有超標產(chǎn)品銷售的煌上煌門店基本為加盟商。但并未說明其中比例。該工作人員稱,對于產(chǎn)品出現(xiàn)問題的加盟商,公司將采取一定處罰措施。
  對于周黑鴨出現(xiàn)在監(jiān)管局黑榜一事,公司副總裁郝立曉對記者說,經(jīng)初步核實,公司沒有門店出現(xiàn)在黑榜上,其中名為"漢味周黑鴨"的商鋪實為與"周黑鴨"有品牌爭端的公司所有。
  業(yè)內(nèi)人士認為,加盟方式對鴨脖品牌迅速鋪開有積極作用,但是質(zhì)量參差不齊的加盟商如果管理不善,對品牌的危害極大,這是一把雙刃劍
病從口入,知名品牌鴨脖合格率為57.8%


文章出入:金壇市億通電子有限公司

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公司主要產(chǎn)品有

1.            大氣采樣器、粉塵采樣器、六級微生物采樣器、氣溶膠采樣器、呼吸性粉塵采樣器、氣體檢測儀、四合一在線氣體檢測儀、遠程傳輸在線氣體檢測系統(tǒng)、空氣采樣裝置。

2.         個人劑量報警儀,多功能核輻射儀、垃圾場氣體分析儀

3.          瓶式深水采樣器、全自動深水采樣器、在線式水質(zhì)遠程檢測系統(tǒng),多參數(shù)水質(zhì)檢測、水質(zhì)分析儀、水質(zhì)檢測儀、土壤采樣器、污泥采樣器、標準采樣設(shè)備。

4.            PHS-3C酸度計、肺活量計、電導(dǎo)儀、測汞儀、消煮爐、數(shù)字恒溫消解儀。

5.            實驗室儀器和輔助設(shè)備:

 

  

l  生化培養(yǎng)箱、光照培養(yǎng)箱、恒溫恒濕培養(yǎng)箱、振蕩培養(yǎng)箱、恒溫搖床培養(yǎng)箱、電熱恒溫干燥箱、冷卻水循環(huán)機、霉菌培養(yǎng)箱、立式雙層恒溫搖床。

l  大功率磁力攪拌器、集熱式磁力攪拌器、電動攪拌器。

l  離心機、高速離心機、 高速勻漿機、組織搗碎機、固體樣品粉碎機。

l  恒溫水浴鍋、三用恒溫水箱、恒溫干式器、試管加熱器、低溫恒溫槽。

l  水浴恒溫振蕩器、微量振蕩器、脫色搖床、冷凍水浴恒溫振蕩器、全溫振蕩器、冷凍氣浴振蕩器、內(nèi)置式超級恒溫水浴、超級恒溫油浴

l  石英亞沸蒸餾器、雙重蒸餾水器。

 隆重推出以下產(chǎn)品

四合一水質(zhì)檢測系統(tǒng)、水質(zhì)在線檢測遠程傳輸系統(tǒng)、四合一氣體檢測系統(tǒng)、有害氣體在線檢測遠程傳輸系統(tǒng)

。注:本公司是這四種新產(chǎn)品的國內(nèi)生產(chǎn)商,

江蘇金壇市億通電子有限公司

l   址:金壇市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)華興路180       郵編:213200

l   話:051982616366  82616576      真:051982613699

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