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新國(guó)標(biāo)允許速凍食品中,可以測(cè)出金黃色葡萄球菌

日期:2024-12-20 09:05
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摘要:

對(duì)速凍食品中金黃色葡萄球菌超標(biāo)的爭(zhēng)論有了明確答案。昨日,衛(wèi)生部發(fā)出通知,今年1221日起,新國(guó)標(biāo)將正式實(shí)施,這意味著,速凍食品中,金黃色葡萄球菌將由不得檢出變?yōu)橄蘖繖z出。

此前,三全、思念、灣仔碼頭等國(guó)內(nèi)知名速凍食品品牌產(chǎn)品,紛紛被檢出金黃色葡萄球菌超標(biāo),而有品牌公開(kāi)表示,現(xiàn)行國(guó)標(biāo),金黃色葡萄球菌是不得檢出的,但是當(dāng)時(shí)正在征求意見(jiàn)的新國(guó)標(biāo)里,則可限量檢出,如果按照新國(guó)標(biāo),則產(chǎn)品合格。

而衛(wèi)生部昨日的通知,也明確,食品安*家標(biāo)準(zhǔn)《速凍面米制品》(GB19295-2011),將于20111221日起正式施行。衛(wèi)生部表示,新標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)致病菌風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果,調(diào)整了沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌的限量規(guī)定,使其更具科學(xué)性和合理性。

據(jù)悉,新國(guó)標(biāo)適用范圍包括了餃子、餛飩、包子、粽子、湯圓等速凍預(yù)包裝食品。衛(wèi)生部有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō),在20111221日前,鼓勵(lì)企業(yè)按照新標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。自20111221日起,企業(yè)必須按照新標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

追問(wèn)新國(guó)標(biāo)允許速凍食品中,可以測(cè)出金黃色葡萄球菌

金葡菌檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)是否降低?

檢驗(yàn)方法已修訂,新標(biāo)準(zhǔn)更科學(xué)合理

多品牌速凍食品被查出金黃色葡萄球菌超出現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)以來(lái),很多地方的超市采取了下架措施,同時(shí),食品標(biāo)準(zhǔn)也再次陷入降低門(mén)的質(zhì)疑中。昨日,作為標(biāo)準(zhǔn)的制定者之一,中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員劉秀梅說(shuō),降低的結(jié)論是不對(duì)的。

劉秀梅說(shuō),過(guò)去,在微生物檢驗(yàn)方法中沒(méi)有定量的檢測(cè)方法,也就不可能規(guī)定檢出這個(gè)食品里含有多少致病菌。但是目前,隨著引進(jìn)一些微生物定量檢測(cè)方法,金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)方法已被修訂,在這一背景下,就可以給金黃色葡萄球菌規(guī)定限量值。所以,新標(biāo)準(zhǔn)在采樣范圍、采樣量和限量要求中,應(yīng)該是更科學(xué)、更合理的。

 


新國(guó)標(biāo)允許速凍食品中,可以測(cè)出金黃色葡萄球菌

回應(yīng)

三全食品:已召回并銷(xiāo)毀不合格產(chǎn)品

在《速凍面米制品》食品安*家新標(biāo)準(zhǔn)中,金黃色葡萄球菌的限制數(shù)量由原來(lái)的不得檢出改為限量檢出。對(duì)此,三全食品相關(guān)負(fù)責(zé)人昨日表示,對(duì)新國(guó)標(biāo)不便做出評(píng)論。

對(duì)于新國(guó)標(biāo)的發(fā)布,有消費(fèi)者擔(dān)心,企業(yè)前期被曝光檢測(cè)出含有金黃色葡萄球菌的產(chǎn)品,在新國(guó)標(biāo)發(fā)布后已經(jīng)屬于合格產(chǎn)品,那前期企業(yè)召回的產(chǎn)品是否會(huì)繼續(xù)流向市場(chǎng),未召回完的產(chǎn)品是不是就不再繼續(xù)召回了?

三全上述負(fù)責(zé)人昨日表示,依照國(guó)家規(guī)定,企業(yè)已經(jīng)對(duì)檢測(cè)出的幾個(gè)不合格批次產(chǎn)品在*范圍內(nèi)啟動(dòng)了召回程序,召回的產(chǎn)品全部銷(xiāo)毀。已檢測(cè)出不符合舊國(guó)標(biāo)的產(chǎn)品就要全部召回,召回的產(chǎn)品更不會(huì)二次流向市場(chǎng)。該負(fù)責(zé)人稱(chēng)。

 

公司主要產(chǎn)品有  

1.            大氣采樣器、粉塵采樣器、六級(jí)微生物采樣器、氣溶膠采樣器、呼吸性粉塵采樣器、氣體檢測(cè)儀、四合一在線氣體檢測(cè)儀、遠(yuǎn)程傳輸在線氣體檢測(cè)系統(tǒng)、空氣采樣裝置。

2.         個(gè)人劑量報(bào)警儀,多功能核輻射儀、垃圾場(chǎng)氣體分析儀

3.          瓶式深水采樣器、全自動(dòng)深水采樣器、在線式水質(zhì)遠(yuǎn)程檢測(cè)系統(tǒng),多參數(shù)水質(zhì)檢測(cè)、水質(zhì)分析儀、水質(zhì)檢測(cè)儀、土壤采樣器、污泥采樣器、標(biāo)準(zhǔn)采樣設(shè)備。

1.            PHS-3C酸度計(jì)、肺活量計(jì)、電導(dǎo)儀、測(cè)汞儀、消煮爐、數(shù)字恒溫消解儀。

2.            實(shí)驗(yàn)室儀器和輔助設(shè)備:

l  生化培養(yǎng)箱、光照培養(yǎng)箱、恒溫恒濕培養(yǎng)箱、振蕩培養(yǎng)箱、恒溫?fù)u床培養(yǎng)箱、電熱恒溫干燥箱、冷卻水循環(huán)機(jī)、霉菌培養(yǎng)箱、立式雙層恒溫?fù)u床。

l  大功率磁力攪拌器、集熱式磁力攪拌器、電動(dòng)攪拌器。

l  離心機(jī)、高速離心機(jī)、 高速勻漿機(jī)、組織搗碎機(jī)、固體樣品粉碎機(jī)。

l  恒溫水浴鍋、三用恒溫水箱、恒溫干式器、試管加熱器、低溫恒溫槽。

l  水浴恒溫振蕩器、微量振蕩器、脫色搖床、冷凍水浴恒溫振蕩器、全溫振蕩器、冷凍氣浴振蕩器、內(nèi)置式超級(jí)恒溫水浴、超級(jí)恒溫油浴

l  石英亞沸蒸餾器、雙重蒸餾水器。

 隆重推出以下產(chǎn)品

四合一水質(zhì)檢測(cè)系統(tǒng)、水質(zhì)在線檢測(cè)遠(yuǎn)程傳輸系統(tǒng)、四合一氣體檢測(cè)系統(tǒng)、有害氣體在線檢測(cè)遠(yuǎn)程傳輸系統(tǒng)

 

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